Raksturojot situāciju Latvijas ēdināšanas nozarē, jāatzīst, ka šobrīd izjūtam trīs galvenos apgrūtinājumus – nodokļu slogu, darbaspēka trūkumu, kā arī birokrātisko slogu, kas ir lielākie nozares spēlētāju izaicinājumi ikdienā –, taču nevar noliegt, ka tikpat būtiska problēma ir arī pelēkās ekonomikas daļa ēdināšanas jomā, līdzīgi kā tas ir daudzās citās nozarēs.