- Ko pagatavot vakariņās?
Tomātu un pupiņu panna ar olu
- Kārtainās mīklas krufini*
Vajadzēs: iepakojumu saldētu kārtainās rauga mīklas plāksnīšu, 80 g sviesta, miltus, pūdercukuru.
- Napoleons ar ķirbju krēmu
Kā pagatavot.
- Pelēkie zirņi ar rīsiem un lazdu riekstiem
Vajadzēs: 100 g vārītu pelēko zirņu, 100 g sausu rīsu, 200 g sēņu, sīpolu, ķiploka daiviņu, timiānu, jūras sāli, piparus, laimu, olīveļļu, 30 g Parmezāna siera, 30 g loku, 2 ēd.
- Dārzeņu karijs ar rīsiem
Kā pagatavot.
- Vasaras ogu laiks
Ja vēlamies sevi uzturēt labā formā un rūpēties par veselību, katru dienu jāēd dažādas ogas, īpaši tagad, kad var pieiet pie krūma un tās noplūkt svaigas vai iegādāties vietējās.
- Slāvu virtuve
Slāvu dienas apmeklētājiem Kuldīgas jauniešu mājā bija iespēja pagatavot un nogaršot dažādus šo tautu virtuvei raksturīgus ēdienus.
- Rabarberu sulā marinēta vista grilēšanai
Vajadzēs: vistas šķiņķīšus un spārniņus, rabarberus, medu, timiānu, baziliku, vistas gaļas garšvielas vai citas, sāli.
- Rabarberu laiks klāt
Rabarberus var izmantot ne tikai klasiski – ķīseļa un plātsmaizes pagatavošanai, bet arī svaigos salātos, ievārījumā, mērcēs vai kā piedevu gaļas marinēšanai.
- Nezāles? Nē, gards pesto!
Lieldienu laikā latvietis vienmēr ir klājis bagātīgu svētku galdu.
- Gavēņa ēdieni
Ja vēlaties gavēņa laikā atteikties no gaļas un citiem dzīvnieku valsts produktiem, ēdienkartē jāievieš jaunas receptes.
- Liec galdā plūmes!
Jāsteidz saēsties un pagatavot plūmes, kamēr tās vēl pieejamas.
- Marinēti gurķi ar ērkšķogām
Vajadzēs: 4 kg mazu gurķu, 0,5 kg ērkšķogu, 1 ķiploka galviņu, ap 10 ķiršu lapu, 5 upeņu lapas, 1 lielu mārrutka lapu, dažas dilles ar visu kātu un ziedu, 10 melno piparu graudus, 10 krustnagliņu, mazu mārrutka saknes gabaliņu, 3,5 l ūdens.
- Pildīta līdaka
Kā pagatavot.
- Kar pa dārzeņu mērcē
Vajadzēs:
- Ogu valdzinājums
Kamēr ir zemenes, tās jāēd svaigas vai jāpievieno ēdieniem to dažādošanai.
- Zaļā virtuve pavasarim
Dzenot prom pavasara nogurumu, talkā jāņem zaļumi, kas aug visapkārt.
- Veselīgie gaļas ēdieni
Iedomājoties sātīgu maltīti, vairums grib uz šķīvja redzēt gaļu.
- Pēcsvētku ēdieni
Parasti pēc svētkiem paliek ēdieni, kurus vairs negribas, bet, ko ar tiem iesākt, nav saprotams.
- Gatavo ilgi, pazūd ātri
Tā saucamās pirkstiņuzkodas ir visdarbietilpīgākā viesību galda sastāvdaļa – tās tiek gatavotas ilgi un rūpīgi, bet pazūd vienā mirklī, jo ir tikai vienu kumosu lielas.