- Puse no uzvaras pieder sviestam
Tik augstas raudzes profesionālās izglītības diplomu, kāds ir restorāna "Fish House" šefpavāram Jānim Zvirbulim, Latvijā vēl neviens nav ieguvis.
- Gatavo pat sapņos
Jaunajam Restorānu servisa skolas "iesaukumam" prasi, kam gribi, pavārs – sapņu profesija.
- Atgriezies Latvijā ar Mišelina restorāna pieredzi
Pirms pāris gadiem, uzņemoties Vecrīgas restorāna "St. Petrus" virtuves vadību, mūsu jauno, talantīgo šefpavāru pulkam pievienojies Dmitrijs Fedosevičs.
- Saldais ēdiens – karoga krāsās
Kur pavāri ķer idejas ēdieniem?
- Simtgades galdā – sēra piepe
Annas muižas vārds vēsturē ierakstīts kā vieta, kur Garlībs Merķelis sarakstījis slaveno darbu "Latvieši"*.
- Rīgas zvaigzne pārceļas uz laukiem
Amatciemu Cēsu pusē droši var saukt par laukiem un Inu Poliščenko – par pavārmākslas zvaigzni.
- Kā koču un piena zivju zupu vāra Liepupes muižā
"Par maz izmantojam latvisko virtuvi," nosaka Liepupes muižas pavārs Jānis Melnalksnis, tāpēc "Mājas Viesa" Latvijas simtgades svētku galdam izlēmis gatavot koču un piena zivju zupu.
- Šefpavāre popzvaigznēm un Austrumu prinčiem
Gatavot maltītes tāda mēroga slavenībām kā tagadējā darbavietā šefpavārei Svetlanai Riškovai līdz šim nebija nācies.
- Pie Valtera uz kolu vai Cēzara salātiem neceriet
Šefpavārs Valters Zirdziņš neliec muguru ārzemju zīmolu priekšā, tāpēc kokakolu vai Cēzara salātus viņa restorānā negaidiet.
- Zommers – knapu meistars
Tas nebūs Raimonds Zommers, ja ies pa iemītu taciņu.
- Siļķe un biezpiens mūsdienu garšā
Tradicionālos latviešu ēdienus jaunā izpildījumā ceļ galdā viens no latviešu modernās virtuves aizsācējiem šefpavārs Ēriks Dreibants, nedaudz pārcilājot atmiņā arī profesionālās virtuves priekus un asaras atjaunotās Latvijas gados.