Rīga 13°C, nedaudz mākoņains, bez nokrišņiem, DA vējš 2m/s
Sestdiena, 2024. gada 27. aprīlis 22:10
Vārda dienas: Klementīne, Raimonda, Raina, Tāle
"Поверь, Карлсон — не в варенье счастье…" — "Да ты что, с ума сошел?! А в чем же еще?" Озорной персонаж знаменитой сказки знал толк не только в развлечениях, но и в угощениях. Любимое лакомство — варенье — он готов был поглощать литрами. Заместитель главного редактора журнала "Лилит" Алла Куницкая тоже знает толк в варенье. Ее хобби - варить сладкое лакомство, сочетая самые необычные продукты. В ход идут не только ягоды и фрукты, но и кабачки, базилик, шампанское, розмарин, миндаль, лимончелло и другие изыски. Те, кто пробовал это варенье, говорят, что вкус у него волшебный и сварено оно с душой. Delfi поговорил с Аллой, чтобы узнать как родилось необычное хобби, а также взять на вооружение несколько оригинальных рецептов. Алла, как появилось ваше хобби? До него у вас был опыт домашних заготовок? Кто-то вас научил/вдохновил или вы все освоили сами? Моя украинская бабушка Надя варила восхитительное варенье из черешни, вишни, абрикосов и слив из своего сада. А поскольку в детстве я проводила у нее по полгода, наверное, любовь к варенью отложилась у меня где-то на подкорке. Сама я варить начала случайно. Однажды осенью около нашего офиса на Мукусалас старичок продавал бруснику и мы с коллегами, проходя мимо, все у него купили. А потом встал вопрос: что с этой брусникой делать? И я вспомнила рецепт другой своей бабушки, Евы из Латгалии: брусника с яблоком. Это и было мое первое самостоятельно сваренное варенье.
Portāla redakcija atrodas: Dēļu ielā 4-8, C ieeja, 3. stāvs, Rīga, LV-1004
Redakcijas e-pasta adrese: [email protected]
Lursoft laikrakstu bibliotēkā pieejami raksti no 06.04.2021 līdz 26.08.2023