Līdz ar spāņu ierašanos XVI gadsimta beigās Urugvajā sākās vīna kultūras tradīcijas. 1870.gads tiek uzskatīts par komerciālās vīnkopības sākumu — ieceļotāji no Itālijas, Francijas, Vācijas iekopa vīnogu laukus netālu no valsts galvaspilsētas Montevideo.