Ar ko lielākai daļai Latvijas iedzīvotāju asociējas Austrālijas vīni? Protams, ar Shiraz. Tomēr šī ir salīdzinoši jauna vīnogu šķirne. Austrālijas vīna industrijas pirmsākumi meklējami tālajā 1788.gadā, kad šajā zemē angļu kolonisti iestādīja pirmo vīnogulāju.