Dabas materiālu izmantošana galda dekoros pēdējā laikā kļuvusi ļoti aktuāla, un to izmanto kā mazas kafejnīcas, tā šiki vietējo ēdienkarti jeb slow food mīloši restorāni, iemanoties tiem piešķirt ne tikai vizuāli baudāmu un ar zaļo dzīvesveidu asociācijas radošu noformējuma elementa raksturu, bet arī funkcionalitāti.