- Raganu dziras
Šoreiz savu sleju veltu tiem, kuri 31. oktobra vakaru pavadīs nevis mājās pie televizora, bet dosies ielās, spēlēs orientēšanās spēles pilsētā un piedalīsies baisās, bet jautrās ballītēs ar spokiem un vampīriem.
- Rudens garša vienā katlā – lēni, sātīgi un bez steigas
Ir pienācis gadalaiks, kad mājās gribas vairāk siltuma un mājīguma, mazāk steigas.
- Uzkodas Halovīna ballītei
Zirnekļi, mūmijas un kapiņi svētku nakts galdam.
- Ķirbis – lielisks kā rudens diena
Trīs receptes ķirbju ražas notiesāšanai.
- Rūgtie liķieri
Rūgtums dzērienu pasaulē nav tikai garšas īpašība – Itālijā tā ir tradīcija, raksturs un reizēm pat vesela kultūra.
- Kā vienkāršs sīpols kļuva par franču delikatesi
Franču sīpolzupas sastāvdaļas ir pieticīgas – sīpoli, buljons, maize un siers, taču, pareizi pagatavota, tā spēj pārvērsties par īstu kulinārijas baudījumu.
- Baltvīns rudenim
Kad rudens vakari kļūst vēsāki un galdā biežāk nonāk sēņu ēdieni, cepti dārzeņi un krēmīgas mērces, ir īstais laiks atklāt baltvīnu, kas spēj sasildīt arī noskaņojumu.
- Kruasāna leģendas turpinājums
Pagājušajā nedēļā sāku stāstu par vienu no franču nacionālās virtuves simboliem – kruasānu, kura sencis kipferl Parīzes konditorejās un brokastu galdos ienāca XIX gadsimta sākumā no Austrijas.
- Oktobra izvēles
Rudenīgas vakariņas no vietējo dārzu veltēm.
- Šokolāde glāzē
Ir dzērieni, kas vairāk atgādina desertu nekā klasisku alkoholisku dzērienu.
- Kruasāns – franču leģenda ar austriešu saknēm
Ir grūti iedomāties Parīzes rītu bez svaigi cepta kruasāna.
- Sezonas beigas
Ziemas krājumi no sezonas pēdējiem tomātiem, gurķiem, kabačiem.
- Alus svētki
Šosvētdien, 4. oktobrī, pēc divu nedēļu ilgām dzīrēm ar krāšņu ceremoniju Minhenē Bavārijā noslēgsies tradicionālais Oktoberfest.
- Kā burkāns kļuva oranžs?
Mūsdienās oranžs burkāns šķiet tik pašsaprotams, ka grūti iedomāties laiku, kad Eiropas zemnieki dārzos audzēja nevis oranžus, bet violetus, dzeltenus vai baltus burkānus.
- Rudens zupas
Mājīgas zupas dzestriem oktobra vakariem.
- Vīns vēl tikai top
Septembra beigas daudzos Eiropas vīna reģionos ir ražas laiks, lai gan precīzs datums katru gadu atšķiras.
- Bretaņas leģenda – sviests ar sāli
Pēdējos gados katrā parastā lielveikalu tīklā nopērkams kāds īpašs sviests – ar sāli.
- Burkānu laika gardumi
Trīs receptes no svaigiem sezonas burkāniem.
- Ar rožu smaržu
Ir vīni, kurus var atpazīt, vēl pirms glāze nonāk pie lūpām.
- Franču ābolkūka – klasika Tarte Tatin ēnā
Franču virtuvei piemīt talants – tā spēj vienkāršāko ēdienu pārvērst par kultūras simbolu.
