- Vīns – kokteilī
Ir divi veidi, kā baudīt vīnu. Pirmais – nopietni. Pareizā glāzē, īstajā temperatūrā, rūpīgi meklējot upeņu, persiku vai slapja akmens nianses. Otrs – pavisam vienkārši.
- Haoss, kas kļuva par klasiku
Pagājušajā nedēļā stāstīju par Pavlovas kūku, kas, iespējams, ir slavenākā zemeņu laika kūka.
- Vajag aukstu
Trīs receptes atvēsinošiem ēdieniem karstās vasaras dienās.
- Chenin Blanc
Vīna pasaulē ir šķirnes, kuras pazīst pat cilvēki, kas vīnu gandrīz nedzer.
- Pavlova – deserts, par kuru strīdas valstis
Ir kūkas, kuru izcelsme un autoru vārdi ir skaidri zināmi, ierakstīti kulinārijas vēsturē.
- Zemeņu svētki
Trīs receptes zemeņu laikam.
- Jaunais božolē
Trešā novembra ceturtdiena ir jaunā vīna Beaujolais Nouveau oficiālā izlaišanas diena visā pasaulē.
- Ēdamie kastaņi – ziemas siltums, tradīcija un garša
Ēdamie kastaņi ir viens no romantiskākajiem ziemas gardumiem, kas ieguvis īpašu vietu Eiropas kulinārajā kultūrā.
- Pupiņu zupas
Sātīgs ēdiens, kas sasildīs laikā, kad pienākusi īsta ziema.
- Vēsam aprīļa sākumam
Trīs receptes, kas iederēsies vēsajās pavasara dienās
- Grenlandes dzērieni
Pēdējos mēnešos ziņās bieži tiek locīts Grenlandes vārds.
- Ungāru gulašs: no ganu ēdiena līdz pasaules virtuvei
Ungāru gulašs ir viens no pazīstamākajiem Centrāleiropas ēdieniem – mūsdienās tas tiek baudīts daudzās pasaules valstīs.
- Pirmais mūsdienu grils
Tradīcija gatavot ēdienu uz grila mūsdienās kļuvusi par daļu no dzīvesveida visās pasaules malās.
- Ēdieni marta izskaņai
Trīs receptes, pārejot uz vasaras laiku
- Jauneklīgais zaļais vīns
Kad runa ir par vīnu, Portugāles simbols kopš seniem laikiem bijis portvīns.
- Kā gatavot kartupeļu kroketes?
Kad ierastie vārītie vai ceptie kartupeļi apnikuši, piedevās pie gaļas ēdieniem vai sēņu mērces var pagatavot kartupeļu kroketes jeb kartupeļu kotletītes.
- Ja dārzā ābeles lūst no ražas pārbagātības
Ja dārzā ābeles lūst no ražas pārbagātības Ilze Kalniņa Rudens ir ābolu laiks, tāpēc šajā reizē piedāvāju divas pavāres un uztura speciālistes Jevgēnijas Jansones receptes – ar āboliem pildītai vistas filejai un burvīgam ābolu kobleram.
- Obstlers mūsdienās
Turpinās ābolu laiks, un es turpinu pagājušajā nedēļā iesākto stāstu par vāciski runājošo zemju tradicionālo destilātu – ābolu obstleru.
- Neierastais ābolu obstlers
Laikā, kad radu, draugu, paziņu un sociālo tīklu burbulī galvenais jautājums ir «Vai tev nevajag ābolus?», pastāstīšu par kādu mums mazāk pazīstamu ābolu brendiju – obstleru.
- Kartupeļi sader ar gaļu, zivīm, pienu un olām
Turpinot pagājušajā nedēļā aizsākto tēmu par aizspriedumiem un patiesību kartupeļu izmantošanā uzturā, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone atspēko vēl vienu ļoti populāru aizspriedumu – ka kartupeļus nedrīkst ēst kopā ar gaļu.
