Latgales maizes svētki Briselē, Latgales vēstniecības atklāšana Rīgā, latgaliešu jaunās mūzikas festivāls “Muzykys Skrytuļs”, kā arī novadu svētki nav iedomājami bez biedrības “Latgolys golds” gardā speķa, “Pakša siera”, bebru zupas, rudzu maizes, kvasa, kā arī kūpinātiem vēžiem un cūku pupām, kas esot labas uzkodas pie alus.