Ierindas lasītājam jāsaprot, ka Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) pārveide no kailas valsts institūcijas par organizētu melnas uzņēmējdarbības struktūru, kuras gada nekur neuzskaitītā ''peļņa'' var konkurēt ar legāla Latvijas koncerna ienākumiem, nenotika vienas dienas laikā.