Ja ēdienkartē ieraugāt “Speciālo piedāvājumu”, “Šefpavāra īpašo”, “Firmas ēdienu” u. tml. uzrakstus, esiet uzmanīgi — tas var būt ērts veids, kā restorāns atbrīvojas no nepārdotiem produktiem — brīdina Ņujorkas šefpavārs, grāmatu autors un TV zvaigzne Entonijs Bordēns.