Rīga 20°C, mākoņains, bez nokrišņiem, D vējš 1m/s
Svētdiena, 2024. gada 19. maijs 18:10
Vārda dienas: Lita, Sibilla, Teika
Bērzu sula maksā 10 – 90 sant/l
Pārgaujas novada "Eicēnos" tecināto sulu šodien pilda jaunās pudelēs ar saimniecības nosaukuma un tālruņa numura marķējumu. Jau rītdien tās vedīs pārdošanai uz astoņiem Rīgas bioloģisko produktu veikaliņiem. "Eicēnu" saimniece Elita Reinharde atzīst – marķēšana nozīmē papildu izdevumus, tomēr pircējam un pārdevējam drošāk, zinot produkta izcelsmi. Bioloģisko produktu pārdevēji solot par "Eicēnos" tecināto bērzu sulu tādu pašu cenu kā pērn – 35 santīmus (bez PVN) par litru. Vai rīdzinieki spēs šādu cenu maksāt? E. Reinharde: "Daļu no sulas cenas veido maksa par pudeli (desmit santīmi), tomēr visvairāk – degvielas izdevumi. Kaut kāda peļņa mums arī paliek. Bērzu sulu mūsu produktu klāstā galvenokārt iekļaujam sortimenta dažādošanas un paplašināšanas dēļ. Ja rīdzinieki gandrīz tikpat daudz maksā veikalā par ūdeni, tad noteikti veselībai labāk ir dzert bērzu sulu. Ar to pat var gatavot ēdienu," norāda saimniece. Straupē tecinātā sula neesot tik salda kā citus gadus. Saimniece saka – tam neesot izskaidrojuma, jo saules gaismas, kurai vajadzētu nodrošināt saldumu, ziemā esot bijis daudz.
"Attiecības ar pircējiem patlaban vairs nebalstās uz biznesa nosacījumiem – pēc pircēju ierosinājuma rīkotās talkas mūsu saimniecībā aizvadītā gada rudenī to sapratu pilnīgi noteikti. Tā ir savstarpēja uzticēšanās, enerģijas apmaiņa caur mūsu audzētajiem bioloģiskajiem produktiem. Veikaliņa "Ekovirtuve" pircēji mums ik nedēļu uztic naudu, bet mēs viņu ekogrozu piepildām ar dārzeņiem, augļiem, jaunajiem lociņiem un kopš rītdienas arī ar bērzu sulu," norāda E. Reinharde.
Rīgā, Čiekurkalna tirgū, jau gandrīz divas nedēļas pārdod Mālpils pagastā tecināto bērzu sulu. "Jaunaudriņu" saimnieks Valdis Purplišs uzsver – pirmajiem čaklākajiem pārdevējiem vienmēr ir priekšrocības: "Mēs vienmēr cenšamies bērzu sulas tecināšanu un pārdošanu sākt iespējami ātrāk. Tad cena ir labāka, cilvēki arī vairāk nopērk," stāsta saimnieks. "Jaunaudriņos" saimnieko liela, draudzīga un čakla ģimene, kas saimniecībā izaudzēto pati arī pārdod. Ik dienu uz Rīgu ved pašu saimniecībā audzētos dārzeņus un patlaban arī bērzu sulu. Atsevišķās dienās Čiekurkalna tirgus pircēji nopērkot pat 100 litrus sulas. Valdis teic, ka šā brīža bērzu sulas cena – 40 santīmi par litru – visticamāk, konkurences dēļ būšot jāsamazina. Pensionāriem jau patlaban cenu nolaižot. Sulas tecināšana ir Valda Purpliša vecāko dēlu – piecpadsmit gadus vecā Valda un divpadsmit gadus vecā Valtera ziņā. Palīdz arī piecgadīgā meita Daniela. "Bērni jau otro gadu mācās darboties un pelna sev kabatas naudu," saka "Jaunaudriņu" saimnieks. Sulu dzerot arī visa lielā saime.
Tīmeklī bērzu sulu ar piegādi mājās patlaban piedāvā ļoti daudzi pārdevēji. Cena no desmit santīmiem par litru (ja pērk vairumā, par piegādi jāmaksā atsevišķi) līdz pat 90 santīmiem par litru (tīmekļa ekoproduktu veikals SIA "Dabas dobe"). Bērzu sulai ir noteikts savvaļas augu produkta statuss.
Laikraksta redakcija atrodas Rīgā, Toma ielā 4
Redakcijas e-pasta adrese: [email protected]
Lursoft laikrakstu bibliotēkā pieejami raksti no 29.11.2003